まだまだ酷暑が続きそうですね・・💦

奈良の伝統野菜「大和野菜」って

お聞きになったことありますか？

美味しい大和野菜の１つ

＼ひもとうがらし／を ご紹介します！

古くから栽培され 細く長～く親しまれてきた

ひもとうがらしは

実が柔らかく 甘みがあって、シシトウのような

苦み辛味は あまりありません😆

( 熟しすぎると辛くなることも・・💦）

清々しい香りが口の中に広がります🎐✨

鉛筆よりも細いですが 食感はしっかりしていて

キュッ キュッと噛みしめる歯触りが

クセになっちゃいます😋🎶

ヘタ部分だけを取り除き調理すると

中の種は ほとんど気になりませんョ👍✨

油との相性が良いので 炒め物がおすすめ！

パスタの具や煮びたしにも◎

こちらは ひもとうがらし１袋分をゴマ油で炒め

醤油 大１／砂糖 大1.5程度で サッと甘辛く炒めた

“あと一品” おつまみです！

お好みで 鰹節をかけて どうぞ・・❤

 

収穫時期は おおよそ７月～10月頃ですので

旬の味を ぜひご堪能下さい！

スタッフ一同 皆さまのご来店をお待ちして

おります😊